Паста перечная Сингсонг Кочуджянг, 500 г.

Кочуджянг - это необыкновенно острая соевая паста, являющаяся неотъемлемой частью многих традиционных корейских блюд. Она обладает неповторимым вкусом, который привлекает множество любителей острого и пикантного.

Главным ингредиентом, определяющим остроту пасты, является молотый перец чили. Этот перец богат капсайцином - веществом, обладающим острым вкусом и способностью создавать привыкание к острым блюдам. Помимо перца чили, в составе пасты также присутствуют соевые бобы, соль, пшеница и вода.

Кочуджянг готовится до полугода, что придает ей более насыщенный и богатый вкус. Во время производства пасты соевые бобы смешиваются с солью, пшеницей, молотым перцем и водой и затем ферментируются в течение нескольких месяцев.

Она играет главную роль в множестве классических корейских блюд, также она является основным компонентом таких блюд, как бибимбап, кимчи и токпокки. Благодаря своему острому и сладковатому вкусу, она придает этим блюдам необычайную пикантность и глубину вкуса.

Соевая паста кочуджянг также популярна в использовании в качестве приправы к мясным и овощным блюдам, супам и соусам. Благодаря своей насыщенности и характерным ароматическим нотам, она обогащает любое блюдо и делает его более интересным и вкусным.

Если вы хотите попробовать настоящие корейские блюда, то Кочуджянг должна быть в вашем обязательном списке ингредиентов. Ее острый, сладкий и необычный вкус не оставит равнодушными ни одного любителя острой пищи.